南方澳漁港是台灣東部最大的港口，附近海域漁產豊饒，終年聚集成千上萬的大小漁船，日本時代就有一些漁船專門撈補珊瑚，上世紀六十年代開始，世界珠寶流行風尚轉向珊瑚，南方澳珊瑚漁業蓬勃發展，漁船最多達數百艘，因此台灣成為世界上產量最多，最著名的「珊瑚王國」，造就了很多珊瑚漁民、商人。

二○○六年某一天，一位台北相當有名的珊瑚商人，他為善不欲人知，姑隱其名，來到進安宮，在廟裡仔細端詳本宮主神，自言自語：「就是這尊」，然後找本宮主任委員陳東淵及常務監事林萬榮等人，說要捐贈一座世上最大的珊瑚雕像。他說數月前一尊黑面媽祖託夢，要他捐贈珊瑚神像，於是他走遍全國很多廟宇，來到進安宮，發現與夢境完全相同，因此決定捐獻一尊無價之寶的珊瑚媽祖給本宮。

寶石珊瑚媽祖神尊總重量為六百公斤，總高度為四呎八吋。製作過程，結合寶石珊瑚雕刻、金工創作、寶石鑲崁以及嶄新的寶石珊瑚應用模式，造型上有很多特別的地方。寶石珊瑚媽祖的法像、手部及令牌係由一古今中外、百年難得一件巨型桃紅珊瑚(直徑30公分、重50多斤)一口氣雕刻而成，媽祖冠冕「五鳳冠」，以寶石珊瑚枝與頂級寶石珊瑚主石交相呼應，可稱無價之寶。